Ваш мир не будет прежним, когда вы узнаете, для чего нужна решетка в духовке

Под решетку поставьте противень, застеленный пергаментной бумагой. А между прутьев решетки разместите нарезанный хлеб. Через какие-то пять минут ваши тосты будут готовы. За раз можно приготовить сразу 10, а то и 20 кусочков хлеба.

Как вы чаще всего готовите куриные голени? Запекаете в пакете или просто «кидаете» на противень? А ведь можно повесить ножки на решетку.

А под решетку обязательно разместите противень с гарниром. Ножки прожарятся равномерно, а соки, которые будут с них капать, пропитают картошечку. Пальчики оближешь.

Беременная жена вдруг захотела шашлыка, но ни одна служба доставки уже не работает? Не беда, когда есть духовка. Достаем шпажки, нанизываем на них любимое мясо и выкладываем на решетку. Через 30 мин жена довольна и ваша нервная система цела. А в качестве гарнира к мясу на той же самой решетке можно запечь любые овощи: картофель, перец, баклажаны, помидоры или кабачки.

Первым делом надо приготовить маринад. Для этого смешиваем соевый соус, острый соус, оливковое масло, соль, сахар, копченую паприку, чеснок и немного сока лимона. Куриную грудку нарезаем тонкими полосками и заливаем готовым маринадом на пару часов.

Затем развешиваем на решетке духовки и сушим в течение четырех часов при температуре 60 градусов с включенной конвекцией и не до конца закрытой дверцей. Вкуснейшие куриные чипсы готовы!

С помощью решетки можно приготовить мексиканскую закуску такос, а точнее ее основу.

Берем обычный лаваш, вырезаем из него кружочки (или покупаем готовые круглые лепешки). Затем их нужно повесить на решетку, оставить на пять минут в духовке.

После выпекания мы получаем твердую основу. Останется только выложить начинку из мяса, курицы, рыбы, домашней колбасы — на ваш вкус и богатство холодильника. Главное — побольше свежей зелени и соуса. В качестве соуса для мексиканской шаурмы применяют приправленный томат, сальсу или гуакамоле. Да, и не забывайте добавить «перчинки», ведь острота — это традиционная черта мексиканской кухни.

На решетке можно заготавливать сухофрукты, грибы, овощи. Нарежьте выше указанные продукты маленькими кусочками и положите на решетку. Поставьте на пять-шесть часов в духовку и сушите при 50-60°С.