Как легко и просто очистить от нагара гриль барбекю и решетку для шашлыков: полезные советы
Высокая температура не только делает стейки, приготовленные на гриле, аппетитными и сочными, она также способствует появлению отложений углерода на решетке и других частях вашего барбекю. В этих отложениях содержатся канцерогенные вещества, употреблять пищу с которыми крайне нежелательно. Вот несколько способов очистить свой гриль от этих загрязнений.
Как очистить гриль или решетку барбекю
Чтобы облегчить очистку гриля в начале каждого нового сезона, лучше всего чистить его после каждого использования. Чтобы облегчить себе работу в будущем, используйте железную щетку, чтобы очищать решетки гриля после каждого сеанса приготовления пищи, и обязательно удаляйте все «вышедшие из строя» щетинки щетки перед ее использованием.
Если вы часто готовите барбекю, скажем, одни-два раза в неделю, тщательно чистите решетки каждые два месяца. И дважды в сезон вы должны тщательно очистить весь барбекю — это поможет вам готовить еду лучше, а решетка прослужит дольше.
Вы можете найти десятки инструментов для чистки гриля, гаджетов и других «примочек» в интернете или в супермаркете, но ничто не будет лучше железной щетки с длинной ручкой, губки для посуды, ведра и физической силы. Избегайте использования химических веществ для очистки гриля, так как они могут придать еде неприятный вкус. Вместо этого все, что вам нужно, это немного теплой воды, мыло для мытья посуды и густая паста из белого уксуса и пищевой соды.
Если ваш гриль имеет наружные поверхности из нержавеющей стали, используйте специальный очиститель для нержавейки. Вам также понадобится пара резиновых перчаток с длинными манжетами, несколько одноразовых губок для чистки и несколько хлопчатобумажных тряпок. При очистке нержавеющей стали дождитесь пасмурного дня; горячее солнце может затруднить удаление полос с поверхностей из нержавеющей стали. Кроме того, приятнее работать в прохладную погоду.
Чтобы очистить газовый гриль, начните с его запуска, закройте крышку и дайте ему нагреться до полной температуры. Подождите не менее 30 минут, пока экстремальная температура не опалит застрявшую пищу или жир. Затем окуните проволочную щетку в ведро с теплой мыльной водой и сотрите весь углерод с решеток. Затем выключите газ, отсоедините и снимите баллон с пропаном. Дайте грилю полностью остыть. Для угольных грилей просто сбросьте старые угольные брикеты в металлический контейнер. Затем соскоблите любую запекшуюся угольную пыль и мусор с помощью щетки.
Как только гриль остынет, удалите все решетки и полностью погрузите их в ванну с теплой мыльной водой. Дайте им полежать не менее 30 минут. После того, как решетки и панели пропитались, выньте их и вытрите проволочной щеткой. Если налет действительно серьезный и не оттирается, смешайте пасту из белого уксуса и пищевой соды и нанесите ее на худшие участки. Промойте все поверхности чистой водой, убедившись, что тщательно высушили чугунные решетки, чтобы избежать появления ржавчины. Проверьте также фарфоровые элементы на предмет сколов и в случае чего заделайте их фарфоровой краской.
Жир и нагар на гриле очень плохо поддаются очистке. Однако не спешите за специальной химией в магазин — мы расскажем, как очистить решетки безопасно для себя и гриля