Самые необычные кухонные ножи

Понятно, что с маркетинговой точки зрения это правильная политика, а как насчет пользы для конечного потребителя? Что ж, сам факт существования многих приспособлений уже интересен и забавен, а вот их реальную ценность мы решили выяснить на практике. Перед нами стояла элементарная задача: приготовить фруктовый салат, попутно испачкав как можно больше подручных средств.

Самое интересное, что есть в подобном спецноже, — это идея. Но при этом серьёзно недостаёт острых стальных лезвий, которые не сминали бы нежную мякоть: к сожалению, производитель сделал выбор в пользу пластика. Предполагается, что авокадо сперва разрежут пополам обычным ножом, извлекут косточку, а затем спецсредство отделит мякоть от кожуры и разрежет её на ломтики. Постаравшись, этого можно добиться, но результат вряд ли стоит усилий.

Для всех, кто впервые видит этот инструмент в работе, происходящее превращается в эффектный спектакль. Буквально одним движением из яблока вырезается сердцевина, а само оно разделяется на восемь частей — и можно сразу же переходить к следующему экземпляру. Набив руку, за минуту можно обработать не один килограмм фруктов, так что главное — вовремя остановиться. Или переключиться на груши, с которыми фигурный нож справляется с не меньшей лёгкостью.

В комплекте три насадки разного диаметра — под разные плоды. Срезав верхушку, нужно установить на её место прибор и поворачивать ручку вокруг своей оси. Ножи войдут в мякоть и станут опускаться, отделяя сердцевину и кожуру и нарезая основную часть спиральной лентой. Однако на практике для этого требуется приложить недюжинное усилие. При этом пластиковые ножи недостаточно остры для аккуратной работы. В четыре руки дело идёт бодрее, но помощники на кухне — это уже отдельное «приспособление». Так что если решитесь таким гаджетом обзавестись – выбирайте стальной.

Карвинг – это художественная резка по фруктам, овощам и не только. Спиральный нож подходит для этого занятия в полной мере: если аккуратно проткнуть фрукт стальной спицей и надеть на неё насадку с острейшим лезвием, можно сделать из «подопытного» тончайшую спираль. Такой «серпантин» получится не из всякого плода, а только из фруктов и овощей с достаточно плотной мякотью. Идеально для этого подходят яблоки, но вот всаживать в них спицу приходится с помощью молотка.

Приправить салат ароматной свежей мятой помогут ножницы необычного формата. Вместо одной пары лезвий здесь их целых пять — а значит, с задачей они справляются в пять раз быстрее. Конечно, что-то неизбежно застревает между лезвиями, но легко вымывается струёй воды. Радует и универсальность: с тем же успехом можно нарезать лук или петрушку в несладкий салат, равно как и любую другую зелень.

Апельсиновая или лимонная цедра привнесёт во вкус острую нотку. Нож для цедры позволяет аккуратно снять с цитрусовых лишь верхнюю часть кожуры, не затрагивая лежащую под ней белую прослойку. Четыре маленьких отверстия с острыми краями срезают её ровными полосками, которые можно не просто добавлять в блюда, но и использовать для их украшения.

Этот инструмент, пожалуй, самый простой во всей подборке — и он же самый неожиданный. На первый взгляд он кажется апофеозом кухонного излишества, но очень быстро оправдывает себя. Щипцы эргономичной формы впиваются острыми зубчиками в место соединения плодоножки с ягодой и удаляют зелень вместе с жёстким основанием —быстро и эффективно. Правда, без навыка можно отхватить и порядочный кусок мякоти — нужно сперва натренироваться.

Как уже говорилось, профессиональные повара все операции выполняют с помощью самого обыкновенного ножа. Но... мы же не повара, и нам гораздо проще воспользоваться специализированным гаджетом, чем тренировать навыки, которые понадобятся, может быть, один раз в жизни. Так что выбор за вами: научиться орудовать обычным ножом или равномерно заполнить кухню странными и удивительными приборами.