Существуют ли продукты с отрицательной калорийностью?

Итак начнем с самого начала — с пережевывания. Ограниченное количество исследований показало, что жевательная резинка увеличивает потребление энергии вашим организмом примерно на 11 калорий в час. Однако даже кусочек сельдерея, который содержит 14 калорий в 100 граммах, не сможет быть «сожжен» за пару секунд, что вы его жуете.

Но и это становится совсем неважно, ведь главная проблема заключается в том, что наш организм это сложный механизм, в котором уже есть «заводские настройки». Именно поэтому тело всегда использует меньше калорий на переваривание, чем получает от еды. Помимо этого на обработку разных питательных веществ уходит разное количество энергии. Например, энергия, используемая для обработки углеводов, составляет лишь 5 — 10% калорий от общей калорийности продукта, для жиров этот показатель 0 — 5%, для белков — 20 — 30%.

Большинство продуктов с предполагаемым показателем отрицательной калорийностью состоят в основном из воды и углеводов, с очень небольшим количеством жира или белка. Поэтому даже если прибавить к этому показателю небольшое количество калорий сожженных при жевании, пища все равно окажется «положительно калорийной».

Именно поэтому говорить о негативной калорийности сложно даже в теории. Однако специалисты отмечают, что есть ряд продуктов, чья низкая калорийность, но высокая питательность, могут помочь вам похудеть. Весь секрет в том, что в такой пище много воды, поэтому съедая порцию, например, капусты, вы будете чувствовать сытость, но при этом количество калорий употребленных будет минимальным.

Вот некоторые конкретные примеры такой пищи (количество указано на порцию).