Для чего на бутылках с питьевой водой указывают срок годности? Она может испортиться?

На самом деле в этом нет ничего страшного: срок годности на бутылке с водой, точно так же как и на упаковке с сахаром и солью, является следствием требований пищевых регуляторов, которые обязывают поставлять на прилавки продукты только с промаркированным сроком годности.

Однако есть и довольно объективные причины для указания срока годности на упаковке. Дело в том, что с течением времени от материала бутылки в воду начинает попадать все больше частиц микропластика. Под действием света и температуры этот процесс может происходить быстрее, поэтому лучше всего хранить бутылку с водой в темноте и выпивать ее как можно раньше.

Срок годности бутилированной воды, будь то родниковая или очищенная, составляет 18-24 месяца, если упаковка не вскрыта. Герметичная упаковка защищает воду от микробного заражения, а стандарты розлива минимизируют вымывание химических веществ из пластика.

После вскрытия срок хранения воды таких бутылок сокращается из-за попадания внутрь воздуха и возможного воздействия микроорганизмов. Поэтому рекомендуется хранить открытую бутылку в холодильнике и употребить ее в течение 3-6 месяцев для сохранения наилучшего качества.

При соблюдении условий хранения бутилированная вода, продаваемая в магазинах, остается безопасной для употребления даже после истечения срока годности, указанного на упаковке, если не наблюдаются признаки помутнения, неприятного запаха или вкуса. Тем не менее, не рекомендуется употреблять ее после 2 лет хранения.

После вскрытия бутилированной воды ее срок хранения составляет максимум 15 дней, но рекомендуем употребить ее в течение недели. При нарушении герметичности упаковки жидкость подвергается воздействию воздуха, что может привести к заражению бактериями. Длительное хранение открытой воды может вызвать бактериальные и вирусные инфекции, появление неприятного запаха и потенциальный риск для здоровья.

Чтобы обеспечить максимальную чистоту, открытую бутылку минеральной воды следует употребить как можно быстрее. Если необходимо, храните открытые бутылки в холодильнике, чтобы замедлить рост бактерий. По мнению экспертов, постоянно охлажденная вода может сохранять свои качества в течение четырех-шести дней после открытия.

Ситуация меняется, если вы уже открыли бутылку, глотнули из нее, и затем оставили на несколько дней. При глотке и частицы еды, и микроорганизмы из вашего рта попадают в воду, после чего последние начинают размножаться. Особенно активно это происходит при нагревании емкости, например на солнце.

Еще одной причиной странного вкуса постоявшей какое-то время воды является поглощение жидкостью углекислого газа, содержащегося в воздухе. Между H2O и CO2 происходит обратимая реакция с образованием угольной кислоты. Это вещество немного снижает pH (показатель кислотности) жидкости, из-за чего вода становится более кислой.

Многие производители указывают на бутылках срок годности в два года, однако это скорее ориентир, чем точная дата. На самом деле, предсказать, когда пластик начнет выделять вредные вещества в воду, невозможно. Срок в два года подразумевает, что бутылка, вероятно, подверглась воздействию тепла или начала разрушаться к этому времени. К сожалению, многие бутылки с водой могут подвергаться высоким температурам всего через несколько дней после покупки, особенно в летний период. Это может привести к выделению опасных химических веществ задолго до истечения срока годности.

Чтобы лучше понять, как воздействие тепла может повлиять на ваше здоровье, важно осознавать потенциальные риски, связанные с употреблением воды из пластиковых бутылок.

Для безопасного хранения питьевой воды с оптимальным сроком годности следуйте этим рекомендациям:

Замораживание питьевой воды представляет собой эффективный способ продлить ее срок хранения, поскольку этот процесс останавливает рост микроорганизмов. Полностью замороженная бутилированная или хранящаяся вода остается безопасной и пригодной для питья после размораживания в течение следующих периодов:

Важно отметить, что замораживание не уничтожает большинство микробов, а лишь временно обездвиживает их. После размораживания микроорганизмы могут возобновить свой рост с того момента, на котором остановились. Таким образом, замораживание останавливает «часы», но не обнуляет их.

Этот метод особенно полезен для продления срока хранения воды, срок годности которой подходит к концу. Однако не рекомендуется замораживать воду, качество которой вызывает сомнения, так как после размораживания количество микроорганизмов может увеличиться до небезопасного уровня.

При соблюдении всех этих рекомендаций питьевая вода может оставаться свежей в течение 1-2 лет, что обеспечит вашу готовность к возможным чрезвычайным ситуациям.

В жаркие дни многие из нас стремятся восстановить водный баланс, беря бутылку с водой. Однако, согласно исследованию, проведенному в Университете штата Аризона , высокие температуры могут ускорять загрязнение жидкости токсичными химическими веществами из пластика. Вместо пользы вода может нанести вред вашему организму.

Это не значит, что стоит полностью отказываться от воды, особенно если у вас нет доступа к качественным источникам. Вода необходима для жизни, но важно осознанно подходить к выбору упаковки. Вместо того чтобы хватать первую попавшуюся бутылку, лучше заранее подготовить свою многоразовую емкость для воды.

Чтобы понять, как выбор контейнера может повлиять на ваше здоровье, рассмотрим возможные последствия употребления воды из пластиковых бутылок. К ним относятся:

Это лишь некоторые из многих возможных негативных последствий для здоровья, связанных с использованием пластика. Поэтому важно минимизировать контакт с ним, начиная с выбора бутылок для воды.

Не забывайте: выбирая качественную бутилированную воду в многоразовых контейнерах, вы заботитесь о своем здоровье и экономите деньги в долгосрочной перспективе.