Если вы выпиваете накануне, велика вероятность, что вы испытаете на себе все тяготы похмелья: пульсирующую головную боль, ломоту в суставах и ноги, похожие на желе. Вы знаете, как это бывает. Заправиться электролитами и водой проще простого, но объяснить, почему ваш организм считает, что жирная пища лечит похмелье, сложнее.
Почему при похмелье хочется жирной пищи?
Когда вы просыпаетесь утром после вечеринки, есть может не хотеться совсем, однако через пару часов вы точно захотите чего-нибудь жирного. Хм, а почему?
Unsplash
Что едите утром после вечеринки?
И хотя этот стереотип о жирном средстве от похмелья дает нам лишний повод вкусно поесть, эта теория не совсем точна.
Помогает ли жирная еда от похмелья?
Как и в большинстве случаев, когда пища влияет на организм, за этим кроются сложные связи. Когда вы употребляете алкоголь, в вашем организме происходят различные изменения. Это включает в себя и изменение типа пищи, которую вы предпочитаете. Интересно, что употребление алкоголя стимулирует выработку мозгом галанина, нейрохимического вещества, которое вызывает потребность в жирной пище. Это также объясняет все эти ночные вылазки за пиццей.
К тому времени, когда вы просыпаетесь, уровень галанина в вашем мозге все еще выше, чем обычно. Это приводит к тому, что вам хочется съесть тарелку бесконечных картофельных оладий и огромный сэндвич с яйцом и беконом на завтрак.
Учитывая неприятную природу похмелья, неудивительно, что мы предпочитаем жирную пищу продуктам, приносящим облегчение. Тем не менее, учитывая влияние галанина, можно с уверенностью сказать, что эта тяга скорее вызвана нейрохимическими факторами, а не потребностью организма «вылечиться». По сути, весь этот миф существует у вас в голове. Буквально.
Однако употребление жирной пищи перед распитием алкоголя пойдет вам на пользу. Употребление спиртного на полный желудок замедляет всасывание алкоголя, уменьшая вероятность мучительного похмелья. И хотя эта тарелка картофельных оладий точно ничего не вылечит, ваш желудок будет полон и доволен, а главное — готов к вечеринке!