Общественное мнение о диете и правильном питании остается противоречивым и споры постоянно лишь накаливаются! Однако порой эти дискуссии могут путать или даже пугать. Неужели нам стоит бояться даже простых, казалось бы, полезных вещей? Например, хлеба из супермаркета.
Почему «белый хлеб из супермаркета» вреден для здоровья
Очевидно, что употребление в пищу слишком большого количества продуктов с высокой степенью переработки вредно для нашего здоровья. Но как можно испортить обычный хлеб?
Unsplash
Часто покупаете такой хлеб?
Что не так с «хлебом в пакете»?
Увы, но вы сильно удивитесь, узнав, что почти вся наша еда сегодня, кроме фруктов, сорванных с дерева, представляет собой переработанную пищу. Наша еда уже готова, ферментирована, маринована, вялена и копчена.
С другой стороны, вредные пищевые добавки, которые являются продуктом промышленных процессов, очень трудно, если вообще возможно, воспроизвести на домашней кухне. К ним относятся подслащенные напитки, расфасованные сладкие и соленые продукты, свежие и замороженные полуфабрикаты и большинство видов хлеба из супермаркетов.
Именно такая пища, которая проходить заводскую обработку вредна для нас. Почему? Во-первых, из-за степени переработки, например, в большинстве бифштексов содержится меньше белка и/или клетчатки. Это делает их калорийными, то есть они легко усваиваются, но они уже не так питательны и полезны.
Во-вторых, при такой обработке теряется значительная часть вкуса. Откуда берется вкус? Святая троица сахара, соли и жира! Чтобы усилить вкус, который почти пропал производства добавляю двойную порцию сахара, соли и жира.
На выходе мы получаем продукт, который лишь называется «свежим и полезным», по факту — это калорийная бомба без каких-либо полезных веществ, которая оставит вас голодным. Ваше здоровье не будет подорвано именно из-за того, что вы съедите бутерброд с белым хлебом, однако если это частая привычка, то, возможно, вы можете оказаться в группе риска по ожирению.