Почему маленьким детям нельзя пить коровье молоко?

Молоко является одним из важнейших продуктов для человека и других млекопитающих: оно обладает целым рядом полезных свойств, способствующих здоровому развитию и росту младенцев и детенышей животных. Белки, жиры и углеводы, а также кальций, витамины группы А, D, Е и В, железо и другие микроэлементы способствуют развитию костей, зубов, нервной системы и иммунитета. Итак, почему грудничкам нельзя давать коровье молоко, если оно настолько полезное?

Разберемся, что содержит в себе самый полезный продукт на планете. Молоко названо таковым без перевеулечения – в древности его свойства помогали людям становиться выносливее и передвигаться на крайне большие расстояния, подыскивая новое место для поселения. Сегодня же без молока невозможно и представить рацион здорового человека, а детям коровье молоко просто необходимо. Оно состоит из воды (около 87%), белка (3-4%), жиров (3-6%), углеводов (например, содержании лактозы доходит до 4-5%), витаминов, минеральных веществ, а также различных ферментов и гормонов.

В то же время концентрация веществ зависит от породы коровы, режима питания животного и качества метаболизма. Несколько десятилетий назад на фермах заводчики стремились выводить породы, которые дают более жирное молоко. Сейчас же в приоритете – высокое содержание белка. Чтобы понять, чем опасно коровье молоко для грудничков, следует обратить особое внимание именно на него. Всего существует два основных вида белков:

На один литр молока приходится от тридцати до сорока граммов белков. Но содержание казеинов во много раз превышает сывороточные белки и доходит до 80%. В первую очередь организм получает пролин и фосфосерин, создающих и укрепляющих кости и мышцы, и только потом (оставшиеся 20%) – цистеин, который полезен для пищеварения. Особенно полезно коровье молоко для детей старше одного года – для укрепления здоровья организма.

В одном стакане коровьего молока содержится:

Взрослым людям пить коровье молоко можно спокойно. Дело в том, что кишечнику, почкам и иммунной системе младенца требуется время для созревания, прежде чем они смогут безопасно переносить новые виды и количества белка, содержащегося в коровьем молоке. Безусловно, малышу крайне важно получать белок как таковой – но в определенных пропорциях. Они помогут развиться пищеварительной иимунной системам и снизят нагрузку на еще незрелые внутренние органы. А что не так с белками коровьего молока, что младенцам его нельзя?

В грудном молоке содержится большее количество сывороточного белка – и совсем немного казеинов. В пропорции 70/30, белки поступают в организм малыша уже частично расщепленными. Это помогает им быстрее усваиваться и постепенно укреплять тело и внутренние органы. Именно поэтому кормить грудничков коровьим молоком все же не стоит: состав молока еще слишком сложен для младенцев, хотя и помогает телятям сразу встать на ноги. По данным Американской академии педиатрии (AAP), высокие концентрации белка и минералов, содержащихся в коровьем молоке, «могут вызвать стресс у незрелых почек новорожденного и вызвать тяжелые заболевания».

Подавляющее большинство детей старше 6 месяцев прекрасно справляются с употреблением коровьего молока, но чужеродный белок может вызвать воспаление из-за аллергической реакции у некоторых малышей. Помимо этого, отличное содержание кальция и фосфора могут привести к трудностям усвоения железа – а его недостаток в коровьем молоке станет причиной анемии. Поэтому лучшей пищей для младенцев станет именно грудное молоко – другие продукты стоит вводить в рацион постепенно. Кроме того, обязательно следите за состоянием малыша.

Коровье молоко долгое время называлось практически единственным альтернативным продуктом для малышей, если мама не может кормить ребенка грудью. Позднее исследования доказали, что такой выбор способен повлиять на организм младенца. Увеличенное в три раза количество белков-казеинов вполне способно привести к нарушению пищеварения и вызвать аллергические реакции, а низкое содержание жиров (в особенности – линолевой кислоты, или омега-6), может замедлить развитие головного мозга.

Поэтому младенцам нельзя пить коровье молоко в больших количествах до одного года. Продукт следует использовать в качестве второстепенного (например, немного добавлять в каши или в пюре) с 6 месяцев. До года лучше всего кормить малыша грудным молоком или специализированными детскими смесями, соответствующими возрасту ребенка. После года введение коровьего молока должно происходить постепенно. Следует внимательно следить за реакцией: у некоторых детей может проявиться непереносимость лактозы.

Коровье молоко в рацион ребенка нужно вводить аккуратно – это продукт, который может вызвать у малышей аллергические реакции. Разнообразить питание рекомендуется только после достижения года. До этого возраста пищеварительная система еще недостаточно окрепла, чтобы спокойно переваривать белок коровьего молока. В России специалисты рекомендуют начинать подкорм с 4-5 месяцев, но в США врачи советуют вводить продукт только с шести. Помните, что коровье молоко детям можно давать только после соответствующих рекомендаций вашего педиатра.

Делимся советами, как вводить коровье молоко в меню малыша:

Если у малыша проявилась аллергия на белок коровьего молока, необходимо обратиться к врачу, чтобы подобрать замену. Нездоровая реакция сразу заметна коже: появляются высыпания, начинаются изменения стула, снижается аппетит, а поведение днем и ночью становится беспокойным. Педиатр сможет дать рекомендации, учитывая индивидуальные особенности ребенка и назначить безопасное и сбалансированное питание.

Иногда введение коровьего молока для детей оборачивается аллергией. Непереносимость лактозы возникает из-за недостаточного количества фермента лактазы в организме. Он способен расщеплять лактозу (молочный сахар) на более простые составляющие – глюкозу и галактозу, чтобы организм мог усвоить этот сахар. Если уровень лактазы недостаточен, то лактоза не расщепляется должным образом и может вызвать неприятные симптомы – боли в животе или рвоту.

Непереносимость лактозы может быть связана с генетическими особенностями. Например, у некоторых людей уровень лактаза снижается по мере взросления, у других – с самого детства, и у малыша даже в период подкорма с трудом будет перевариваться коровье молоко. Иногда непереносимость лактозы может также развиться после приобретения инфекций желудочно-кишечного тракта.

Но какие признаки укажут, почему грудничкам нельзя коровье молоко? У малыша может начаться аллергия – по всему телу появятся кожные высыпания с сопровождающими их зудом, отеком, нарушениями дыхания или желудочно-кишечными расстройствами, например, вздутием живота, коликами, изжогой или продолжительной рвотой и растройством стула. Если ребенок начинает испытывать дискомфорт после употребления коровьего молока, в первую очередь стоит обратиться к терапевту или аллергологу для постановки диагноза.

Врач сможет назначить дополнительные анализы, а также расскажет, как правильно поменять питание ребенка, чтобыне давать коровье молоко. Например, временно исключить молоко из рациона и заменить его на специализированную детскую пищу – гипоаллергенные смеси или растительные молочные продукты, такие как овсяное, кокосовое или миндальное молоко. Помните, что молоко содержат также сыры, йогурты и каши. Ведите дневник питания: записывайте все, что ест ребенок, и какие реакции следуют за приемом пищи – так специалисту будет проще составить индивидуальный рацион.