Как выбрать хорошее вино к новогоднему столу: лучшие находки российских виноделен

Для тех, кто не разбирается в сортах и производителях, выбор хорошего вина становится целым испытанием. Хочется взять первое попавшееся и желательно французское, чтобы не прогадать. Однако зарубежный производитель — не гарант качества. Откроем вам тайну: достойные напитки есть не только у зарубежных производителей, но и у отечественных, которые с годами разработали беспроигрышные технологии производства вин. Зачастую «наши» напитки проще найти или заказать в магазинах, не переплачивая за громкую марку и импорт.

В этой подборке мы собрали именно те российские бренды, продукцию которых не стыдно будет предложить гостям на празднике. А если дочитаете материал до конца, найдете полезную памятку, которая позволит по внешним признакам отличить качественное вино от напитка более низкого класса.

Роскачество впервые за шесть лет включило в результаты своего исследования выдержанные вина и вина малых фермерских хозяйств. За год эксперты продегустировали продукцию около 10 винодельческих субъектов России. Оценка вин производилась по стобалльной шкале, на основе Межгосударственного стандарта.

Согласно критериям, вина наивысшей категории, получившие оценку от 78 баллов и выше, рекомендовались потребителям. Общая оценка от 71 до 78 баллов присуждалась более дешевым напиткам с невыразительной органолептикой. Ну а в рейтинге ниже оказались вина с существенными недостатками во вкусе и аромате, связанными с ошибками при хранении или производстве.

Имеет цвет старого граната, сложный многогранный аромат и яркий вкус с фруктовыми нотами, где преобладают смородина, чернослив, терн, черника, ежевика, вишня. Несомненный плюс в том, что этот напиток выдержан в дубе. Эксперты описали «Фантом» как «развитое вино для особых случаев».

Вино отличается бордово-рубиновым цветом и комплексным ароматом. Доминирующие вкусовые оттенки черники, черной смородины, вишни, шелковицы, дикого терна отлично гармонируют с дубом и кедром. Органолептическая оценка показала также присутствие в вине «животных, копченых нот». Недостатки экспертами не выявлены.

Вино гранатово-рубинового цвета, со сложным ароматом, который включает ягоды черной смородины, дикой вишни, черники, малины, а также гранат, эвкалипт и пряности. Вкус характеризуется как объемный, имеющий кислотный профиль и содержащий танины. Выдержка дубовая. Энофилы описывают напиток как сложный, «с потенциалом к развитию».

Это вино золотистого цвета с ароматом фруктов и специй можно по праву отнести к «жидким десертам». Оно привлечет всех, кто любит послаще, густым букетом вкусов и запахов, в котором различимы засахаренные груши, медовые персики, айва, акации и дрок. Пикантности напитку придают легкая кислинка и яркое послевкусие.

Рислинг с характером, как назвали его специалисты, запоминается лимонной свежестью, присутствием жасмина, персика, абрикоса, петрольными нотами и дубовой ванилью. На фоне этих оттенков напиток сохраняет оптимальный баланс между кислинкой и сладостью.

Вино с яркими сортовыми характеристиками, ассоциируется с южным колоритом. Один напиток сочетает в себе ароматы цветов миндаля и других плодовых деревьев, цитрусовое амбре, подтон сладкого белого персика и абрикоса. Дополняет портрет напитка сбалансированный вкус и выраженная кислотность.

Примерно так должно выглядеть вино для особых случаев. Игристое с ароматами белых персиков, красной смородины, малины, лайма и лимонной травы сбалансированное на вкус — с легкой кислинкой и свежим послевкусием. Всего выпущено 6700 таких бутылок, что делает напиток редким и элитарным в глазах покупателей. Впрочем, так оно и есть.

Яркое, кислотное, игристое — таков вердикт дегустаторов, попробовавших этот сорт «Абрау-Дюрсо». Золотисто-зеленоватый «Рислинг» с обильным перляжем ни в чем не уступает первому игристому, хоть и находится на второй строчке рейтинга. Его визитная карточка — петрольные ноты. Они раскрываются, сочетаясь с акцентами в виде персиков, абрикосов и легких трав. Напиток достаточно терпкий, однако обладает приятным сливочным послевкусием.

Второе место в топе лучших игристых вин с «Абрау-Дюрсо» разделил бренд «Винодельня Ведерниковъ» с выдержанным и ароматным напитком. Вино слегка с кислинкой, но при этом свежее, с развитым сбалансированным вкусом. В игристом присутствуют ароматы яблок, груш, луговых трав, цветков акации и цукатов.

Выдержанное игристое в оксидированном стиле с устойчивым перляжем. В нем раскрываются оттенки печеных яблок и цитрусовых, а еще — орехово-сливочные ноты, которые остаются в послевкусии. Напиток легкий, но с довольно высокой кислотностью.